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Diviny Bulles

Appellation : Vin mousseux aromatique, vin de france.

Cépage : Gamay

Terroir : Sablo Granitique

Conduite de la vigne : Ce sont principalement des jeunes vignes qui élaborent cette cuvée.   

Vendanges : La récolte a lieu en tout début de période pour garantir une acidité suffisante et un degré pas trop élevé.

Vinification : Aprés la récolte le raisin est préssuré directement, clarifié et laissé au froid 24 heures. Une première fermentation en cuve permet de déterminer l'équilibre final de la Cuvée. Aprés clarification le vin est mis en bouteille avec des levures pour garantir une bonne fermentation douce et languissante selon la methode dite "ancestrale". Il faut attendre environ 3 mois pour que le vin soit prêt à la consommation.

Dégustation : A consommer frais cette cuvée ravive vos papilles. Ce vin pétillant cumul tous les avantages : un degré d'alcool faible (7,5%), une douceur et des fines bulles le rendent gouleyant et festif. Plus de bulles moins d'alcool et le double de plaisir voici comment on pourrait qualifier cette cuvée.

Les Accords : Vin d'apéritif et de desserts, il se boit frais. Tout seul il peut être l'élément festif de vos soirées. Il accompagne à merveille des tartes aux fruits légèrements acidulées ainsi que les gateaux aux chocolats.